Ingrediente blat de cacao:
230 gr faina alba
3 oua
150 gr zahar
140 gr unt
30 gr caco
90 ml lapte
1 plic praf de copt
Ingrediente crema de cocos:
150 gr cocos uscat
100 gr zahar pudra
70 gr smantana pentru frisca(sau lapte de cocos )
1 albus de ou
(am incercat reteta si cu dublu ingrediete de la crema de cocos ...mult mai fain...:))
Mod de preparare:
Blatul de cacao :Separam ouale si batem albusurile spuma.Apoi untul se mixeaza pana devine spumos si incorporam galbenusurile unul cate unul,faina se amesteca cu cacaua si praful de copt apoi se incorporeaza si ea in crema de unt cu ou ,se amsteca apoi laptele, inainte de faina sau dupa nu are importanta si la final spuma de albusuri care se introduce treptat amestecand cu o paleta de jos in sus sa ramana aerata.
Crema de cocos:se bate albusul spuma se adauga zaharul pudra ,cocosul si smantana pt frisca sau laptele de cocos.
Ansamblam:crema pentru blatul de cacao se imparte in doua, turnam prima jumatate in tava punem crema de cocos dupa care cealalta jumatate din crema de cacao.Avem nevoie de o tava cu circumferinta de 24 cm ,tava rotunda.Dam prajiturica la cuptorul preincalzit 175-180 grade celsius pentru aproximativ 30 minute ....cel mai sigur incercam cu scobitoarea.....
