Tort cu crema de lapte

               Aceasta prajiturica..tortulet.. l-am gasit prin multele retete delicioase ale Mihaelei aici l-am facut cu mult timp in urma si din pacate fotografii din timpul prepararii nu mai am dar imaginea finala spune mult...pup Miha!!!

               Avem nevoie de:
      Pentru foi:

• 6 oua
• 230 gr faina alba
• 230 gr zahar(merge si mai putin zic eu)
• 3 ling de cacao
• 1 lingurita praf de copt

      Pentru crema:

• 500 ml lapte
• 50 gr amidon
• 2 linguri zahar
• 100 gr ciocolata alba
• 150 gr unt
• 75 gr zahar pudra

      Pentru stratul de ciocolata:

• 200 ml smantana dulce
• 100 gr ciocolata
• 2 linguri nessquik
• 50 gr unt

      Facem mai intai foile:mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul.Faina o amestecam cu praful de copt si cacaua apoi incorporam in spuma de oua.Imartim compozitia in trei parti egale si coacem 3 foi sau puteti coace ca blat pentru tort si apoi il taiati in 3.Tava este de 25/35 cm coacem cam 15 minute acum depinde de cuptor si de preferinta e sa facem testul scobitorii.Temperatura sa fie 150 grade,asa am facut eu.

      Crema: amestecam jumatate din cantitatea de lapte cu amidonul iar cealalta jumatate o punem la fiert  cu cele 2 linguri de zahar si ciocolata alba.Cand incepe sa fiarba adaugam si jumatatea de cantitate cu amidon.Se amesteca energic cu un tel sa nu se prinda si sa nu faca cocoloase.Crema obtinuta se lasa la racit.Untul se bate spuma cu zaharul pudra si ase incorporeaza cremei de lapte cand aceasta este rece.

       Crema de ciocolata :punem smantana pentru frisca pe foc adaugam ciocolata si invartim pana se topeste ,nu se lasa sa fiarba.Adaugam nessquik-ul si untul.Siropul ,crema mai bine zis va fi ultimul strat al prajiturii sau tortuletului.Ansamblam: blat+crema alba+blat+crema alba+blat +crema de ciocolata.Eu nu am insiropat blaturile dar nu este o idee rea se poate face un sirop din o cana de apa zahar dupa gust ,vanilie sau rom sau lapte+nessquik .Eu l-am murdarit ;) cu ceva caramel .....sa aveti pofta!!