joi, 29 septembrie 2011

Prajitura super ciocolatoasa


             Candva Ruxy m-a pus pe ganduri cu o prajiturica din piscoturi de sampanie si crema, de fapt budinca de ciocolata si vanilie .......si n-am rezistat......e usor de facut ,nu cuptor,nu caldura ...si multa ciocolata in cazul meu

  • 2 pachete piscoturi
  • un pahar lapte 200 ml
  • un plic budinca de vanilie
  • o ciocolata amara
  • 250 ml frisca lichida, batuta
  • sirop:
  • 200 ml lapte+2 linguri nessquik
  • pt ornat:
  • 50 gr ciocolata neagra +o lingurita ulei
       Ansamblam prajiturica pe platou direct.Punem laptele la incalzit si adaugam ciocolata pana se topeste.Siropul se lasa la racit si apoi se mixeaza cu budinca de vanilie .In crema obtinuta incorporam frisca cu o spatula.Siropul pentru piscoturi il obtinem din laptele incalzit si amestecat cu pudra de nessquik.Inmuiem picoturile in sirop facem un strat pe platou si punem un rand de crema ,apoi iar un rand de piscoturi insiropate si iar crema ...mie mi-au iesit trei straturi imbracate generos cu crema(si-a ramas crema si de-o rulada despre care va povestesc altadata)Pentru ornat topim ciocolata cu o lingurita de ulei in cuptorul cu microunde sau la baie de aburi intindem pe un fund de plastic fin sau un carton cu suprafata de aluminium (asta am avut eu) ,se intinde in strat subtire cu ajutorul unei spatule si dam la frigider pina la decorarea prajiturii.Cu un cutit cu lama lata razuim ciocolata de pe carton pina obtinem invarticusii ca in imaginile de mai jos.Se lasa la frigider peste noapte .Sa aveti pofta!!!












Batoane de muesli


             Inca o idee de mic dejun sanatos ,cam calorios :)) dar ce mai conteaza :)) am imprumutat reteta de pe blogul Antoniei si bine am facut hi hi hi...


  • 500 gr muesli
  • caise uscate 
  • miez de nuca
  • 200 gr zahar
  • 75 ml frisca lichida
  • 160 gr unt
  • 40 gr marsmallows

       Procedam astfel : intr-o oala punem zaharul,frisca lichida,untul ,la foc potrivit pana se formeaza un sirop ;in acest sirop punem bucatile de marshmallows la topit mestecam sa nu se prinda si sa ajutam bucatelele lipicioase sa se topeasca,nu ca s-ar intampla ceva daca raman si bucatele netopite ;)luam de pe foc si punem caisele,nucile si bineinteles muesli.Amestecul format il punem pe hartie de copt in tava de la aragaz(35cm/25cm) nivelam cu o spatula si dam la cuptorul preincalzit 180-200 grade ,vreme de 30 min.Scoatem tava lasam la racit si taiem in formele dorite.Perfecte pentru pachetelul soriceilor la scoala sau gradi si sa nu mai spun ca stau destul de multa vreme in frigider.
Antonia multumesc, Excellenta reteta!!!      







Budinca de orez cu lapte condensat



             O budinca absolut grozava,aromata si cremoasa datorita laptelui condensat si a untului.Merita sa incercati.....;)


  • 200 gr orez cu bobul rotund
  • un varf de lingurita cu sare
  • o cutie lapte condensat
  • 4-5 linguri cu unt
  • 100 gr stafide sau caise uscate(asta am pus eu)
  • esenta de vanilie sau zahar vanilat 2 plicuri
  • gem de caise sau sirop de fructe pentru decor

       Punen orezul in sita si-l spalam bine.Apoi se pune la fiert intr-o oala incapatoare ,de preferinta nonaderenta,adaugam sarea si cam 600 ml apa fierbinte.Lasam sa fiarba intre 30 si 40 minute.Dupa acest timp orezul va avea doar putina apa nu se scurge adaugam peste laptele condensat ,untul si caisele uscate taiate in cubulete si mai lasam la fiert inca 20 minut la foc foarte mic.Luam de pe foc adaugam esenta de vanilie punem in cupe si lasam la racorit,se serveste cu sos de fructe sau gem acrisor de caise.            





Inghetata de vanilie cu dulceata de pepene galben



           
  • 500 ml smantina pentru frisca
  • un plic budinca de vanilie
  • un pahar de lapte(125 ml)
            
            Mixam smantina cu praful de budinca si paharul de lapte pina obtinem o crema compacta. Punem crema in forme pina la jumatate apoi citeva linguri dulceata de pepene galben si completam cu crema pina se umple forma, iar deasupra puteti sfarima un biscuite.
Dam la frigider cam 3-4 ore. Cind vreti sa scoateti din forma incalziti putina apa si scufundati forma pt citeva secunde apoi rasturnati pe farfurie sau in cupe. Desigur puteti incerca si cu dulceata de afine la fel de delicioasa.





         

Dulceata de pepene galben si pere


            
  • un pepene galben(al meu sa fi avut vreo 350 gr)
  • zahar cit sa cuprinda cubuletele de pepene(150 gr )
  • o lamaie
  • 2 pere

            
       Se curata si se taie pepenele cubulete,adaugam zaharul si amestecam pina imbracam cubuletele. Para se curata si la fel se face cubulete. Punem peste pepene si imediat sucul de la lamaie.
Punem la fiert la foc mic amestecind din cind in cind pina scade siropul si se leaga. Verificati pe o farfurie rece o lingura de sirop si faceti o linie cu lingura pe mijloc. Daca linia ramane, siropul revenind dar usor de tot, atunci e deajuns de legata.
Este foarte aromata....mmm

Orez cu stafide si pui la cuptor in sos de rosii


             Ingrediente:
  • 1pahar si jumatate orez cu bobul lung
  • 3 cani supa sau apa fierbinte
  • o mina de stafide
  • un vf de lingura scortisoara
  • o ceapa micuta
  • sare,piper supa instant
  • pt cuptor:
  • un piept de pui si 2 pulpite
  • o ceapa mare
  • 2-3 rosii
  • citeva bete de telina
  • sare piper supa instant 2-3 linguri pasta de tomate
  • usturoi
            Mod de preparare:
     
      Calim ceapa in putin ulei ,adaugam stafidele pina se umfla si le scoatem pe un servetel absorbant . Adaugam orezul, apa fierbinte si supa instant,sare,piper, scortisoara. Punem capacul ,focul la mic. Cind s-a absorbit apa se ia de pe foc si se pune folie de aluminium si se lasa la odihnit cam 20 minute. Dupa zece minute de lasat cu folia puteti adauga stafidele. Acoperiti din nou si lasati in continuare la odihnit. Daca nu va deranjeaza culoarea puteti lasa stafidele de la inceput in orez insa nu va mai iesi alb, asta depinde de fiecare.
Se pune carnea la cuptor cu legumele si condimentele +pasta de tomate si o cana jumatate de apa, se acopera cu folie si se da la temperatura maxima, cam 40 minute. Cind carnea este fiarta si legumele la fel se scoate tava se scurge sosul si legumele intr-o sita iar carnea se pune la rumenit in cuptor. Legumele se paseaza in sita pina raman fara pic de pulpa. Sosul se poate amesteca cu lingura de pasta de chilli dar daca aveti copii la masa puteti sa va puneti doar dumneavoastra in farfurie separat.
Pofta buna!


Salata de fenel


            
  • un fenel mare
  • o lamaie
  • o mina mazare proaspata(nu e musai)
  • sare

            
       Se curata si se taie fenelul cubulete,se sareaza si se adauga sucul de lamaie; se adauga mazarea si se dau la frigider 20 minute
Inainte de servire se adauga tot atunci cubulete de lamaie si frunze de la fenel care seamana cu mararul.
Poate fi servita cu friptura ,cu cartofi la cuptor,cu ton din ulei sau pur si simplu fara nimic.
 

Salata colorata


  • citeva frunze salata verde
  • rosii chery
  • un castravete
  • un ardei gras rosu si unul galben
  • jumatate fenel
  • o mana mazare verde
  • brinza feta cam 100 gr
  • o lamaie
  • sare
  • ulei daca va place eu nu pun
  • si in mom servirii o lingura smantina cu 15 % grasimi asa mai acrisoara
  • frunze de fenel

           
       Se taie toate legumele in cubulete , salata se spala, se usuca si se rupe bucati. Amestecam tot intr-un bol, stropim din abundenta cu lamaie si dam la frigider 15 -20 minute. In momentul servirii adaugam o lingura de smantana sau iaurt daca va place si se sareaza.

Salata de fasole rosie



  • 200 gr fasole uscata rosie
  • un bat telina
  • putin praz
  • o fisie coaja de lamaie
  • jumatate de ceapa rosie(eu nu am pus)
  • ardei gras si telina la otet marinate
  • frunze de telina
          
       Se pune fasolea la inmuiat de cu seara, apoi se pune la fiert si se schimba apa de citeva ori. In ultima apa se pune putinasare.Prazul se opareste sau chiar se fierbe citeva minute 3-4 la fel si telina taiata cubulete, apoi amestecam fasolea cu prazul, cu ardeiul gras din otet siconopida desfacuta in buchetele maruntele. Coaja de lamaie se taie fisii subtiri subtiri si se amesteca in salata.
      Ca dressing se pune otet de la gogosari cu o lingura de ulei sau doua, sare si piper dupa gust. Daca adaugati ceapa rosie sau alba taiati-o pestisori si se pune la inmuiat in putin otet cu sare cam jumatate de ora, apoi se adauga salatei.
      Noi am papat-o cu snitel de pui .