duminică, 29 ianuarie 2012

Bombonele din biscuiti



               Sant convinsa ca si voi aveti zile in care nu va vine sa bibliti dulciuri sofisticate si ca totusi dulcele de la cafeaua sau ceaiul de dupa amiaza totusi nu vreti sa lipseasca  asa ca hai sa ,,bolmojim,,:))) niscai biscuiti cu niscai arome (acuma nu ca vroiam sa fac asta :))dar biscuitii astia zaceau in dulap de 3 sampamani si nimeni nu-i baga in seama ca deh nu erau de la firma cu care s-au obisnuit moftorosii ......)


  • 3 pachete de biscuiti 
  • o ciocolata cu lapte sau amara
  • putina smantana dulce
  • niscai cocos pe care l-am amestecat cu un rest de lapte condensat pentru un alt dulce care a dat gres:)
  • ceva unt
  • esenta de vanilie
  • 4 linguri nessquik
  • o mana merisoare uscate pentru surpriza :))
  • cocos si nuca macinata pentru tavaleala :)))

               Sfaramam biscuitii sau ii puneti in robotu de bucatarie ca sa terminati mai repede .Topim ciocolata si untul punem peste biscuiti  ,adaugam si restul ingredientelor......la mine a iesit prea moale si am mai adaugat biscuiti  si era sa uit am pus esenta de vanilie si cateva linguri de nessquik.Confectionam bilutele le dam prin cocos sau nuca, le asezam momos pe platou facem o cafea ,un ceai si ne lasam luate de aroma vanilo-ciocolatoasa :)))))

   








joi, 26 ianuarie 2012

Tarta sarata cu conopida si dovleac


               Aluatul il gasiti aici doar ca aveti nevoie de jumatate din cantitate pentru o singura tarta.

  • cateva buchetele de conopida
  • un dovlecel
  • jumatate de ceapa
  • 2 oua
  • 2 felii cascaval taiat cubulete sau cascaval ras 
  • o lingura amidon
  • o lingura mac
  • patrunjel verde
  • sare piper chilli nucusoara o lingurita supa instant



           Aluatul dupa pregatire se tine la frigider cel putin jumatate de ora.Scoatem intindem foaie punem in tava pentru tarta intepam cu furculita si dam iar la frigider 10 minute.Prajm ceapa pestisori,buchetelele de conopida si dovlecelul felii.Se bat ouale spuma se amesteca cu cascavalul sau branza sarata se condimenteaza si se pun in tava peste legumele prajite asezate in straturi peste aluat.Dam la cuptor 170 grade pana se rumeneste frumos.Eu am decupat cateva inimioare din acelasi aluat pe care le-am uns cu ou si le-am dat prin mac asa de decor.Pofta buna!!!!!!!               









     

joi, 19 ianuarie 2012

Premiu





     Am primit premiuuuuuuuuuuuu!!! ma simt ca la scoala:))se pare ca am fost o blogarita:))cuminte  si sant persoane care imi apreciaza munca si asta nu inseamna ca doar cei ce mi-au oferit  acest premiu  ma apreciaza sant inca multe persoane care ma viziteaza si-mi apreciaza postarile asa ca multumesc din inima  Bucate apetisante si Lavi si voua tuturor vizitatorilor.Intrebarile care au venit cu premiul le voi onora cu raspunsuri insa cele 10 bloguri nu le voi enumera din motiv ca apreciez mult mai multe bloguri si nu m-as simti bine sa inlatur pe cineva  ........


  • Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul  vostru?
       Sant o mancacioasa  nu stiu sa aleg dar in momentul acesta as spune Drob de pui cu salata de sfecla

  • Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?
       Ador dulciurile acum as alege  Tort cu frisca si caramel  desi ador ciocolata :)))


  • Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?
         Ce sa zic as incerca unele insa cu siguranta nu m-as atinge de viermi, serpi , chestii miscatoare....
           


          

Gogosele cu miere de albine



               Gogosele cu miere de albine sau sirop cu aroma de trandafir ...dulci de ti se strepezesc dintii dar care nici nu te lasa in pace pana nu le termini din farfurie..........



  • 230 ml iaurt
  • 600 gr faina alba
  • 70 gr zahar
  • 2 linguri unt
  • 1 ou mare
  • 2 linguri drojdie 
  • 3/4 cana cu apa
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit
  • 200 gr miere de albine sau un sirop din apa si zahar aromat cu apa de trandafiri
               Facem un aluat din ingredietele de mai sus si-l lasam la crescut 40 minute,Dupa care formam bilute pe care le lasam din nou sa creasca si apoi le prajim in ulei incins.Scoatem pe hartie absorbanta si turmam   peste ele mierea de albine cat sant calde (sau siropul cu aroma de trandafiri sau zahar pudra).




               

marți, 17 ianuarie 2012

Tort diplomat cu blat


               Cum ar zice Aziz ,,happy ezdei to me,,:)))adic Happy Birthday to me!!si e pe bune;) mi-am facut tort  am verificat calendaru sa fiu sigura ca 17 ...si astept musafirii nu inainte de a va spune ce tort am ales sa fac...Acest tort va fi si in Provocarea lunii ianuarie de pe blogul Adinei...


               Blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri apa rece
  • 300 gr zahar
  • 260 gr faina alba
  • 1 praf de copt
  • zahar vanilat sau esenta de vanilie  
  • 30 gr cacao
               Crema diplomat:
  • 500 gr smantana pentru frisca
  • 150 gr zahar
  • o cutie compot de ananas
  • 2 portocale
  • 14 gr gelatina
               Decor:
  • 300 ml frisca lichida
  • 100 gr zahar
  • coaja de portocala

               Albusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana devin spuma.Incorporam apa si apoi galbenusurile pe rand.Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt apoi se incorporeaza in spuma de oua lingura cu lingura cu ajutorul unei spatule.Turnam compozitia in tava pentru tort tapetata cu hartie de copt.Dam la cuptorul preincalzit 175-180 grade pana trece testul scobitorii.Crema diplomat :smantana se mixeaza cu zaharul pana devine pufoasa.Siropul din cutia cu ananas se pune la incalzit ,gelatina o hidratam mai intaii in jumatate pahar cu suc de ananas ,apoi o vom turna in siropul de ananas cald si amestecam pana se topeste .Lasam la racorit gelatina si o incorporam in frisca impreuna cu bucatele de ananas si portocala.Cand blatul este gata se lasa la racit bine de tot,se taie in 2 sau 3 felii (eu am taiat in 3 dar am folosit doar 2 felii).Punem o punga de plastic in tava de tort punem apoi un blat turnam crema diplomat si apoi inca un blat se da la frigider peste noapte .Se decoreaza dupa plac cu frisca indulcita .O sa va dau si feliuta dupa ce il tai ...pup!!!











joi, 12 ianuarie 2012

Ravioli



                Ravioli proaspeti cu sos de rosii sau cu supa nu e chiar ceva care sa refuzi....



  • 2 galbenusuri
  • un praf de sare
  • faina cat cuprinde
  • putina apa rece      
               Facem un aluat din aceste ingrediente din care intindem foi subtiri ,foarte subtiri ..daca aveti masina pentru paste e perfect daca nu sucuitorul e perfect:)).Decupam cerculete cu o forma pentru prajituri sau un pahar.Se pune putina umplutura care poate fi carne ,ciuperci,branza, ce va place ,acoperim cu un alt cerculet pe care inainte i se umezesc marginile cu putina apa ca sa se lipeasca mai usor.Se fierb in supa sau se fac cu sos de rosii ,sau sos de legume ....oricum deliciosi.Eu am facut  umplutura din piept de pui cu pasta de tomate si putina ceapa totul inabusit in tigaie in prealabil.Deliciosi...iar formele le puteti alege si singuri dupa bunul plac triunghiuri,cerculete,pernute,scoici......Se fierb in prealabil ca orice paste in apa cu sare si o lingura de ulei apoi se adauga in sos .






miercuri, 11 ianuarie 2012

Labaneh(crema de iaurt)


               Labaneh este o crema de iaurt delicioasa care este nelipsit la micul dejun al arabilor ......sa va spui mai pendelete cum se face...Il puteti obtine din iaurt cumparat sau pur si simplu facut in casa .


  • 3 litri de lapte proaspat
  • o cescuta iaurt
  • rabdare:))
  • o bucata panza sau tifon mai des
  • iar rabdare:))
  • chilli
  • zaatar sau un ardei gras copt taiat cubulete
  • o lingura si jumatate de sare
  • ulei de masline
              Se pune laptele la fiert cand incepe sa faca spume il dam deoparte si-l lasam sa se raceasca nu de tot dar sa nu fie fierbinte.Punem cescuta de iaurt  intr-un fost ambalaj de iaurt din plastic(asta am avut eu)sau intr-o oala de lut pentru cine are;) se toarna peste el laptele caldut si se  lasa la caldura peste noapte invelit intr-o paturica.A doua zi punem iaurtul obtinut (punem si o lingurita si jumatate de sare in iaurtul obtinut) in tifon si lasam la scurs cam 10 ore .Obtinem o branzica acrisoara si cremoasa din care ori formam bilute pe care le acoperim cu ulei de masline aromat cu zaatar  ori o punem pur si simplu intr-o cutiuta punem ulei de masline si fulgi de chilli sau orice alt condiment doriti  sau ardeiul gras copt si taiat cubulete.Eu zic ca merita sa incercati ....







Grisine


               O reteta facuta inainte de anul nou,simpla si  delicioasa .....


  • 400 gr faina alba
  •  o lingura de drojdie
  • lapte cald(250-300ml eu am pus din ochi nu am masurat exact)
  • sare o jumatate de lingurita
  • o lingura de zahar
  • 100 ml ulei de masline
  • mac,zaatar,oregano, susan ,sare grunjoasa....................
               Facem o maia din drojdie, zahar,lapte si doua linguri de faina.Lasam la crescut 20 minute dupa care amestecam cu restul de faina si lapte cald iar la sfarsit sa dezlipin aluatul de pe maini punem uleiul de masline mai framantam putin ,acoperim cu un prosop si lasam 40 minute la crescut. Se rup apoi bucati de aluat se fac grisinele subtiri cat un deget si se lasa la crescut in tava cam 30 de minute dupa care se ung cu ou si se presara mac sau orice altceva va place.Dam la cuptorul preincalzit 200 grade pana se rumenesc.Dupa cum se vede eu m-am si jucat putin am facut cateva floricele care au iesit superbe....