duminică, 4 martie 2012

Prajitura cu mousse de portocale


               Daca portocalele si mandarinele in curand nu vor mai fi asa aromate ca in perioada de iarna m-am gandit sa string aroma intr-o prajiturica cu mousse de portocala......desigur tare bine ar da si un tort in felul asta .....

               Pentru blat avem nevoie:

  • 5 oua
  • 100 gr zahar
  • 3  linguri cacao neagra
  • o cana de faina alba
  • o lingurita praf de copt
               Pentru mousse de portocale:
  • 250 ml smantana lighida pentru frisca
  • un puding de vanilie
  • 50 ml suc proaspat de portocale
  • 14 gr gelatina
               Pentru insiropat:
  • suc proaspat de portocala si mandarine cam 300 ml
               Sirop de ciocolata neagra:
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 50 gr unt
               Batul: separam ouale ,albusurile se bat spuma si adaugam jumatate din cantitatea de zahar pana devine bezea.Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar pana devin crema.Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua.Cu o paleta de silicon amestecam crema de galbenusuri cu albusurile si apoi treptat faina.Coacem blatul la 180 grade in tava de yena mica nu stiu exact cat are ,vz foto,timp de 25-30 minute ,ideal de facut testul scobitorii.Se lasa blatul la racit se taie in doua apoi .
               Mousse-ul de portocala: amestecam smantana pentru frisca cu pudingul de vanilie si putin suc de portocala cam 100 ml.Glatina se hidrateaza intr-o cescuta cu suc de portocala dupa care se amesteca cu restul de suc si se topeste deasupra unui castron cu apa fierbinte.Incorporam apoi gelatina in firsca.Daca doriti puteti adauga si zahar cand mixati frisca cu pudingul ,eu nu am adaugat.Crema obtinuta o turnam peste primul blat pe care il insiropam bine cu suc proaspat de portocala.Acoperim cu blatul al doilea pe care il insiropam deasemeni.
               Siropul de ciocolata neagra: topim untul si ciocolata intr-o tigaie pe aragaz apoi adaugam smantana lichida ,se lasa la racorit putin apoi se toarna peste prajitura.Puteti orna cu felii de portocala sau mandarina.










              De pe aici am pierdut fotografiile asa ca va invit la final:)))


19 comentarii:

  1. Apetisanta nu-i asa? Pupici si o duminica faina!

    RăspundețiȘtergere
  2. Delicioasa!. Merge de minune cu cafeluta aburinda cu care ne intampini. :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Delicioasa prajitura, ma inscriu la o portie!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu drag Xandrinne,o duminica cu aroma de portocala iti doresc!!!

      Ștergere
  4. Delicioasa prajiturica ta.Ador portocalele.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Foarte buna!Imi place crema asta alba in blatul ciocolatos!

    RăspundețiȘtergere