Mini cheescake cu menta

             Cand am facut chesscake-ul cu cirese ,aveam pe masa ,intr-un pahar un buchetel proaspat de menta care mirosea intr-un mare fel; asa  mi-a venit ideea de a amesteca crema de branza cu menta ..... a iesit ce vedeti si zau e nebunie ...
            Ingrediente:

• 250 gr smantana lichida pentru frisca
• 200gr crema de branza 9%
• 100gr zahar
• jumatate plic de budinca de vanilie
• jumatate plic gelatina
• jumatate pahar lapte rece
• o lingurita esenta de menta
• o manuta de menta proaspata

           Mod de preparare:
      Amestecam budinca cu laptele adaugam smantana 9%,frisca o batem spuma cu zaharul apoi o incorporam budincii cu o lingura sau paleta de silicon amestecand de jos in sus, pentru a ramane pufos.Adaugam esenta de menta.Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa rece apoi se pune deasupra unui vas cu apa calda pana se topeste ,lasam putin cat sa fie doar calduta si adaugam in crema.Menta proaspata o punem in paharul de la hand blender cu 50 ml apa si mixam apoi o punem in  crema de branza.Amestecul il turnam in forme si dam la frigider cel putin 5-6 ore.Ornam cu fructe si menta proaspata.

        Pofta buna!!!!